oudejaarsavond menu 2018/2019

 

Oudejaarsmenu

 

Cava met 2 warme en 2 koude hapjes

 

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St-jacobsvruchten met zalf van zandwortel crumble van seranoham

 

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Velouté van aardpeer met grietfilet

 

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Reekroontje met warme groentenkrans wildsaus met veenbessen en truffelkroketten

 

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dessert pallet

 

95€ pp excl dranken

126€ incl dranken

 

reservatie gewenst

Menu de Nouvel an

 

 

Cava accompagné de ses bouchées 2 chaudes et 2 froides

 

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noix de St Jacques -Purée de panais et crumble de jambon de Parme

 

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Velouté de topinambours et filet de barbue

 

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Couronne de chevreuil sur un lit de légumes chauds – sauce aux airelles et croquettes à la truffle

 

Palette de desserts

 

95€ pp sans boissons

126€ boissons comprises

Réservation obligatoir

0474/ 82 67 40