kerstdag middag menu 2018/2019

Kerst menu

 

St-Jacobsvruchten met zalfje van pastinaak crumble van parmaham

en blanke botersaus

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Kabeljauwhaasje met wintergroentjes witte wijn saus en kroketten

 

of

 

Eendeborst filet met acaciahoning saus

gewokte spruiten , zalf van zandwortel

en truffel

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Kerstbuche

 

 

 

44€ pp

58€ pp incl water en wijnen

op kerstdag word enkel de menu geserveerd

reservatie gewenst

 

 

Menu de Noël

 

 

Noix de St-Jacques -Purée de panais

Crumble de jambon de Parme

sauce au beurre blanc

 

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Dos de cabillaud- légumes d’hiver sauce au vin blanc et croquettes

 

ou

 

Filet de poitrine de canard sauce au miel d’acacia

choux de bruxelles sautés – purée de carottes de sable et truffle

 

 

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Bûche de Noël

 

 

44€ pp

58€ pp eaux et vins compris

 

Seul le menu sera servi le jour de Noël

Réservation obligatoire

0474/82 67 40